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Sauvignon Marca trevigiana IGT - 0,75 litri - Ca' di Rajo

Breve descrizione

Varietale, complesso, fine, con evidenti note agrumate di pompelmo rosa, ananas, peperone giallo e sfumature di foglia di pomodoro e bosco integrate da sentori. Intenso, voluminoso, buona la struttura grassa, in equilibrio con una buona tensione acida, con sensazioni varietali complesse ed intense e retrogusto lungamente persistente.

Formato: 0,75 litri

6,10 €

Disponibilità: Consegna entro 2/3 giorni lavorativi, gratuita per ordini superiori a 89,90€ altrimenti 8,90€.

Dettagli

Sauvignon Marca trevigiana IGT

Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdi.
Profumo: Varietale, complesso, fine, con evidenti note agrumate di pompelmo rosa, ananas, peperone giallo e sfumature di foglia di pomodoro e bosco integrate da sentori.
Sapore: Intenso, voluminoso, buona la struttura grassa, in equilibrio con una buona tensione acida, con sensazioni varietali complesse ed intense e retrogusto lungamente persistente.

DATI AGRONOMICI

Vitigni utilizzati: Sauvignon.
Zona ubicazione vigneti: Rai di San Polo di Piave.
Altitudine: 30 metri s.l.d.m.
Tipo di suolo: Argilloso, sabbioso a tratti anche ghiaioso.
Orientamento ed esposizione delle viti: Sud-Nord.
Sistema di allevamento: Sylvoz.
Ceppi/ha: 3300.
Resa uva q.li/ha: 140.
Epoca vendemmia: Metà settembre.

DATI ENOLOGICI

Pressatura: Soffice con leggera macerazione delle uve.
Fermentazione Malolattica: No.
Affinamento: No.
Durata maturazione: 60 giorni prima della commercializzazione.

DATI ANALITICI

Resa di uva in vino: 70%.
Estratto secco (g/l): 23.
Acidità totale (g/l): 6,5.
pH: 3,15.
Zuccheri residui (g/l): 3.
Alcol svolto: 12,50% vol.

CONSIGLI UTILI

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato.
Temperatura di servizio: 12° C.
Conservazione: In luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.