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Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Millesimato Extra Dry - 0,75 litri - Ca' di Rajo

Breve descrizione

Il Prosecco Docg Millesimato Extra Dry "Superiore" è il Re del mondo prosecco. Denominato "Conegliano Valdobbiadene Docg Prosecco Superiore" si distingue per l'eleganza vitale e gli aromi floreali.

Fiori d’acacia, di buona intensità con note particolari di mela, limone e pompelmo. Buona struttura, morbido con frutto emergente, equilibrato e sapido, al palato risulta gradevole e armonico. Ottimo come aperitivo servito con verdure pastellate, fritture e formaggi, nonché da ottime paste fredde condite dai migliori “frutti” di stagione. Eccellente l’abbinamento con pesce crudo quali ostriche tartufi e scampi.

Formato: 0,75 litri

9,00 €

Disponibilità: Non disponibile

Dettagli

Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG Millesimato Extra Dry

Colore: Brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage finissimo e persistente.
Profumo: Fiori d’acacia, di buona intensità con note particolari di mela, limone e pompelmo.
Sapore: Buona struttura, morbido con frutto emergente, equilibrato e sapido, al palato risulta gradevole ed armonico.

RICONOSCIMENTI

Medaglia d'oro

  • Mundus Vini (90 points) 2015
  • China Wine and Spirits Award 2015
  • Planetgrape SAN FRANCISCO 91 points 2015
  • Los Angeles International Wine Competition 2013
  • Los Angeles International Wine Competition 90 punti

Medaglia d'argento

  • IWC Bucarest 2015
  • Los Angeles International Wine Competition 2015
  • Wine Enthusiast (87 points) 2015
  • China Wine and Spirits Award 2014
  • IWSC- International Wine and Spirits Competition 2014
  • International Wine and Spirit Competition 2014
  • AWC International Wine Challenge - Wien 2014
  • Mundus Vini 2014
  • Enolions 2014
  • China Wine and Spirits Award 2013
  • Mundus Vini 2013
  • AWC International Wine Challenge - Wien 2013
  • International Wine Challenge 2012

Medaglia di bronzo

  • IWSC- International Wine and Spirits Competition 2015
  • Prosecco Master - The Drink Business 2015
  • Decanter World Wine Awards 2014
  • Japan Wine Challenge 2014
  • Decanter Asia Wine Awards 2014
  • Decanter World Wine Awards 2013
  • Japan Wine Challenge 2012

DATI AGRONOMICI

Vitigni utilizzati: Glera Raccolto Manualmente.
Zona ubicazione vigneti: Guia di Valdobbiadene.
Altitudine: 300/400 metri s.l.d.m.
Tipo di suolo: Argilloso.
Orientamento ed esposizione delle viti: Sud-Nord.
Sistema di allevamento: Sylvoz doppio capovolto.
Ceppi/ha: 3300.
Resa uva q.li/ha: 130.
Epoca vendemmia: Metà settembre.

DATI ENOLOGICI

Pressatura: Molto soffice.
Tecnica di spumantizzazione: Charmat lungo (70/90 giorni).
Fermentazione Malolattica: No.
Affinamento: No.
Data maturazione: 45 giorni prima della commercializzazione.

DATI ANALITICI

Resa di uva in vino: 65%.
Estratto secco (g/l): 19.
Acidità totale (g/l): 5,5.
pH: 3,1.
Zuccheri residui (g/l): 5.
Alcol svolto: 11% vol.

CONSIGLI UTILI

Abbinamenti: Se hai un’occasione da festeggiare questo è il tuo vino ideale, ti da il benvenuto come aperitivo per poi salutarti, fino alla prossima occasione, al momento del dolce.
Temperatura di servizio: 6-8° C.
Conservazione: In luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.