Prosecco DOC Treviso Frizzante Tappo stelvin – Ca' di Rajo
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Annata: NV
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di pesce
Gradazione: 11%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di pesce
Gradazione: 11%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Prosecco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 6-8° C. |
| Conservazione | In luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore. |
| Altitudine | 30 metri s.l.d.m. |
|---|---|
| Tipo di suolo | Argilloso. |
| Orientamento ed esposizione delle viti | Sud-Nord. |
| Sistema di allevamento | Sylvoz doppio capovolto. |
| Ceppi/ha | 3300. |
| Resa uva q.li/ha | 180. |
| Epoca vendemmia | Metà settembre. |
| Pressatura | Molto soffice. |
| Tecnica di spumantizzazione | Charmat lungo. |
| Fermentazione Malolattica | No. |
| Affinamento | No. |
| Data maturazione | 30 giorni prima della commercializzazione. |
| Resa di uva in vino | 70%. |
| Acidità totale (g/l) | 5,6-5,8. |
| pH | 3,1-3,2. |
| Zuccheri residui (g/l) | 10-12. |
Altre curiosità
Colore: brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo fiori d’acacia, di buona intensità con note particolari di mela, limone e pompelmo. Sapore gusto fresco, buona struttura, al palato risulta gradevole ed armonico.