Prosecco Doc Treviso Extra Dry – Ca' di Rajo

8,40 €

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Anno: NV

Abbinamenti: Antipasti di terra, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Primi di terra, Crudità di pesce

Gradazione: 11%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Prosecco
Vitigno e Denominazione	Prosecco Doc
Formato (Litri)	0.75
Temperatura di servizio	6-8° C.
Conservazione	In luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.

Altitudine	30 metri s.l.d.m.
Tipo di suolo	Argilloso, sabbioso a tratti anche ghiaioso.
Orientamento ed esposizione delle viti	Sud-Nord.
Sistema di allevamento	Bellussi.
Ceppi/ha	1800.
Resa uva q.li/ha	180.
Epoca vendemmia	Metà settembre.
Pressatura	Molto soffice.
Tecnica di spumantizzazione	Charmat lungo.
Fermentazione Malolattica	No.
Affinamento	No.
Data maturazione	30 giorni prima della commercializzazione.
Resa di uva in vino	70%.
Estratto secco (g/l)	19.
Acidità totale (g/l)	6,3.
pH	3,2.
Zuccheri residui (g/l)	17.

Altre curiosità

Il Prosecco Doc Treviso Extra Dry è un vino spumante dalla spiccata eleganza e dai profumi fruttati e floreali. Nel mondo Prosecco precede la versione Docg denominata "Prosecco Superiore".

Colore brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage finissimo e persistente. Profumo fiori d’acacia, di buona intensità con note particolari di mela, limone e pompelmo. Sapore buona struttura, morbido con frutto emergente, equilibrato e sapido, al palato risulta gradevole ed armonico.

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