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Prosecco Doc Treviso Rosé Millesimato 2019 – Ca' di Rajo

9,20 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2019
Abbinamenti: Antipasti di terra, Formaggi freschi, Crudità di pesce
Gradazione: 11,5%Vol.
SQNPI

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoProsecco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio6-8° C.
ConservazioneIn luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.
Altitudine30 metri s.l.d.m.
Tipo di suoloArgilloso, sabbioso a tratti anche ghiaioso.
Orientamento ed esposizione delle vitiSud-Nord.
Sistema di allevamentoSylvoz doppio capovolto.
Ceppi/ha2800.
Resa uva q.li/ha150 Glera – 120 Pinot Nero.
Epoca vendemmiaInizio settembre.
PressaturaMolto soffice.
Tecnica di spumantizzazioneCharmat lungo.
Fermentazione MalolatticaNo.
AffinamentoNo.
Data maturazione60 giorni prima della commercializzazione.
Resa di uva in vino70%.
Estratto secco (g/l)22.
Acidità totale (g/l)5,8.
pH3,3.
Zuccheri residui (g/l)7-8.
Altre curiosità

Il Prosecco Rosé Millesimato Brut di Ca’ di Rajo unisce la varietà glera, presente al 90%, con un 10% di pinot nero. Il nobile vitigno a bacca rossa viene mantenuto a mosto per estrarre profumi e colore, donando così allo spumante una nuance di rosa tenue.
Metodo charmat lungo con 90 giorni in autoclave, presenta un perlage elegante, finissimo e persistente. Il colore rosa esprime tutta la ricercatezza di queste bollicine. Di buona struttura, equilibrato e sapido, al palato risulta gradevole e armonico. Al naso rivela note di rosa, frutti di bosco freschi e fragoline.

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