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Incrocio Manzoni Nina Doc Piave – Ca' di Rajo

9,00 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2018
Abbinamenti: Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di carne bianca
Gradazione: 13,50%Vol.
SQNPI

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio10ºC
ConservazioneIn luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.
Altitudine30 metri s.l.d.m.
Tipo di suoloArgilloso, sabbioso a tratti anche ghiaioso.
Orientamento ed esposizione delle vitiSud-Nord.
Sistema di allevamentoSylvoz doppio capovolto e bellussi.
Ceppi/ha3000.
Resa uva q.li/ha50.
Epoca vendemmiaInizio ottobre.
PressaturaMolto soffice.
Fermentazione MalolatticaNo.
AffinamentoPer 9 mesi sulle fecce fini.
Durata maturazione90 giorni prima della commercializzazione.
Resa di uva in vino60%.
Estratto secco (g/l)29,5.
Acidità totale (g/l)5,8.
pH3,4.
Zuccheri residui (g/l)4.
Altre curiosità

Il vitigno denominato Incrocio Manzoni 6.0.13 (sinonimo per il vitigno Manzoni bianco) è un vitigno autoctono della provincia di Treviso che nasce dall’incrocio tra Riesling Renano e Pinot Bianco.

Colore giallo paglierino intenso e luminoso. Profumo elegante e complesso, con sentori di ananas, albicocca matura, frutta esotica, fiori di pesco con lievi sfumature di glicine e note aromatiche. Sapore sontuoso, notevole la struttura dovuta alla surmaturazione delle uve in pianta, in bocca si presenta voluminoso supportato da una elevata gradazione alcolica, ottimo equilibrio acido, retrogusto dolce, lungo e persistente con note di frutta esotica.