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Iconema Tai DOC Piave 2018 – Ca' di Rajo

33,00 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2018
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce
Gradazione: 13%Vol.
SQNPI

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio12ºC
ConservazioneIn luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.
Altitudine30 metri s.l.d.m.
Tipo di suoloArgilloso.
Orientamento ed esposizione delle vitiSud-Nord.
Sistema di allevamentoBellussi.
Ceppi/ha1800.
Resa uva q.li/ha60.
Epoca vendemmiaInizio settembre e appassimento per 20 giorni in fruttaio.
PressaturaSoffice.
Fermentazione MalolatticaNo.
Affinamento7 mesi di barrique e 4 mesi in bottiglia.
Durata maturazioneIn acciaio per circa 8 mesi a contatto con i lieviti.
Resa di uva in vino40%.
Acidità totale (g/l)5,9-6,1.
pH3,4-3,5.
Zuccheri residui (g/l)5-7.
Altre curiosità

Iconema non è solo una bottiglia da stappare, è anche un pezzo di storia, la storia di un territorio, della sua tradizione enologica e vitivinicola; la storia di un processo di trasformazione che si accompagna allo scorrere delle stagioni.

Un Tai che porta che con sé quasi un secolo di storia, nasce da un vigneto coltivato a Bellussera di proprietà della famiglia Paladin di San Polo di Piave, che risale ai primi anni del Novecento.

Colore giallo dorato brillante. Profumo pesca gialla matura e albicocca disidratata, con leggeri sentori speziati di zafferano e minerali che ricordano le pietre focaie. Sapore caldo e secco, dotato di una buona acidità e sapidità. Grande struttura con un’ottima persistenza aromatica. Finale ricco e sapido che ricorda le note aromatiche percepite al naso.