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Glera Tre Venezie Igt Frizzante Lemoss – Ca' di Rajo

7,90 €
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Anno: NV
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di pesce
Gradazione: 11%Vol.
SQNPI

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Spumante
Vitigno e DenominazioneGlera
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio6-8° C.
ConservazioneIn luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.
Altitudine30 metri s.l.d.m.
Tipo di suoloArgilloso.
Orientamento ed esposizione delle vitiSud-Nord.
Sistema di allevamentoBellussi.
Ceppi/ha1800.
Resa uva q.li/ha180.
Epoca vendemmiaMetà settembre.
PressaturaMolto soffice.
MacerazioneA contatto con le bucce per 12 ore a 4°C.
Prima fermentazioneCon lieviti indigeni a temperature controllate (15/17°C) per 7/10 giorni.
Tecnica di spumantizzazioneRifermentazione in bottiglia con lieviti indigeni presenti nella pruina.
Fermentazione MalolatticaSi, in bottiglia naturalmente.
AffinamentoIn bottiglia per 60 giorni dopo la rifermentazione.
Resa di uva in vino70%.
Estratto secco (g/l)21.
Acidità totale (g/l)5.
pH3,35.
Zuccheri residui (g/l)Assenti.
Solforosa Totale (mg/l)25.
Solforosa Libera (mg/l)5.
Altre curiosità

Colore leggermente velato dato dalla presenza di lieviti, presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo crosta di Pane, lievito,fiori d’acacia, di buona intensità con note particolari di mela, limone e pompelmo. Sapore gusto fresco, buona struttura, al palato risulta gradevole ed armonico.