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Epsilon Wine Prosecco DOC Treviso Extra Dry - 0,75 litri - Ca' di Rajo

Breve descrizione

Il colore è giallo paglierino brillante, con perlage finissimo e persistente. Al naso si presenta elegante per i sentori di mela verde e per le note floreali che richiamano il glicine ed il biancospino. È gradevolissimo, leggero e invitante, di estrema bevibilità anche per la moderata gradazione.

Formato: 0,75 litri

11,50 €

Disponibilità: Non disponibile

Dettagli

Prosecco Extra Dry DOC Treviso

Colore: Giallo brillante con perlage finissimo e persistente.
Profumo: Al naso si presenta elegante per i sentori di mela verde e per le note floreali che richiamano il glicine ed il biancospino.
Sapore: È gradevolissimo, leggero e invitante, di estrema bevibilità anche per la moderata gradazione.

DATI AGRONOMICI

Vitigni utilizzati: Glera.
Zona ubicazione vigneti: Rai di San Polo di Piave.
Altitudine: 30 metri s.l.d.m.
Tipo di suolo: Argilloso, sabbioso a tratti anche ghiaioso.
Orientamento ed esposizione delle viti: Sud-Nord.
Sistema di allevamento: Bellussera.
Ceppi/ha: 2800.
Resa uva q.li/ha: 120.
Epoca vendemmia: Metà settembre.

DATI ENOLOGICI

Pressatura: Molto soffice.
Tecnica di spumantizzazione: Charmat lungo.
Fermentazione Malolattica: No.
Affinamento: No.
Data maturazione: 30 giorni prima della commercializzazione.

DATI ANALITICI

Resa di uva in vino: 70%.
Estratto secco (g/l): 19.
Acidità totale (g/l): 6,3.
pH: 3,2.
Zuccheri residui (g/l): 17.
Alcol svolto: 11% vol.

CONSIGLI UTILI

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo servito con verdure pastellate, fritture e formaggi, nonché da ottime paste fredde condite dai migliori “frutti”di stagione. Eccellente l’abbinamento con pesce crudo quali ostriche tartufi e scampi.
Temperatura di servizio: 6-8° C.
Conservazione: In luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.