Epsilon Wine Pinot Grigio delle Venezie Doc Spumante – Ca' di Rajo
11,20 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: NV
Abbinamenti: Cioccolato, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Salumi, Crudità di pesce
Gradazione: 11,50%Vol.
Abbinamenti: Cioccolato, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Salumi, Crudità di pesce
Gradazione: 11,50%Vol.

Scheda prodotto
Tipologia vino | Spumante rosé |
---|---|
Formato (Litri) | 0.75 |
Temperatura di servizio | 6-8° C. |
Conservazione | In luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore. |
Altitudine | 30 metri s.l.d.m. |
---|---|
Tipo di suolo | Argilloso, sabbioso a tratti anche ghiaioso. |
Orientamento ed esposizione delle viti | Sud-Nord. |
Sistema di allevamento | Sylvoz doppio capovolto. |
Ceppi/ha | 4000. |
Resa uva q.li/ha | 130. |
Epoca vendemmia | Metà settembre. |
Pressatura | Molto soffice. |
Tecnica di spumantizzazione | Charmat lungo. |
Fermentazione Malolattica | No. |
Affinamento | No. |
Data maturazione | 30 giorni prima della commercializzazione. |
Resa di uva in vino | 70%. |
Estratto secco (g/l) | 20. |
Acidità totale (g/l) | 7,2. |
pH | 2,9. |
Zuccheri residui (g/l) | 15. |
Altre curiosità
Uno spumante rosé con perlage sottile e persistente. Spiccano i sentori di fruttati che ricordano la mela fuji, la pesca gialla e gli agrumi. Predominano gli aromi freschi di rosa ed una nota finale lievemente speziata. In bocca si presenta asciutto, deciso, pieno, armonico e sapido.