Chardonnay Spumante Brut Be Lux Magnum – Ca' di Rajo
17,90 €
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Anno: NV
Abbinamenti: Crudità di carne, Crudità di pesce
Gradazione: 11%Vol.
Abbinamenti: Crudità di carne, Crudità di pesce
Gradazione: 11%Vol.

Scheda prodotto
Tipologia vino | Vino Spumante |
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Formato (Litri) | 1.50 |
Temperatura di servizio | 6-8° C. |
Conservazione | In luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore. |
Altitudine | 30 metri s.l.d.m. |
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Tipo di suolo | Argilloso. |
Orientamento ed esposizione delle viti | Sud-Nord. |
Sistema di allevamento | Sylvoz doppio capovolto. |
Ceppi/ha | 3300. |
Resa uva q.li/ha | 180. |
Epoca vendemmia | Inizi di settembre. |
Pressatura | Soffice con leggera macerazione delle uve. |
Tecnica di spumantizzazione | Charmat lungo. |
Fermentazione Malolattica | No. |
Affinamento | No. |
Data maturazione | 60 giorni prima della commercializzazione. |
Resa di uva in vino | 70%. |
Estratto secco (g/l) | 22. |
Acidità totale (g/l) | 6,2. |
pH | 3,25. |
Zuccheri residui (g/l) | 12. |
Altre curiosità
Lo spumante Be Lux di Ca’ di Rajo è una private cuvée di uve Chardonnay. Questo Brut è raffinato, intenso, fresco con note floreali di tigli, frutta gialla, agrumi, crosta di pane e pepe verde. Il suo nome è un omaggio alla Bellussera, metodo di allevamento della vite che risale alla fine dell’Ottocento, oggi in via di estinzione, che Ca’ di Rajo si impegna a salvaguardare e valorizzare.
Colore giallo paglierino con perlage fino e persistente. Profumo raffinato, intenso, fresco con note floreali di tigli, frutta gialla, agrumi, crosta di pane e pepe verde. Sapore strutturato, morbido, sapido. Retrogusto persistente con delicati sentori di fiori bianchi e spezie.
Scatola in cartone inclusa.